| Kazalo
vsebine |
|
Funkcionalna ureditev kuhinje
Zaporedje delovnih centrov
Delovni
centri in shrambni prostori
Oblike
kuhinjskih nizov
Dimenzije in oprema kuhinje
Ko se
odločamo za novo kuhinjo
Pogoste
napake pri opremljanju kuhinje
Varnost
v kuhinji
Tla in
stene v kuhinji
Delovna
površina – občutljivost nekaterih materialov
Zavese v
kuhinji
Jedilnica
Položaj
jedilne mize
Velikost
jedilne mize
Oblika
jedilne mize in potreben prostor
Miza in
stoli
Osvetlitev jedilne mize
Kaj
moramo vedeti, preden se odločimo za nakup jedilne mize
Ideje za
opremo kuhinje
Kuhinja
prihodnosti - trendi
Opremljanje v sodelovanju z arhitektom
Gospodinjski aparati
Kuhalne
plošče
Vgradne
pečice
Mikrovalovne pečice
Kuhinjske nape
Pomivalni
stroji
Hladilniki
Zamrzovalniki |
|
Urednica:
dr. Jasna Hrovatin, univ. dipl. inž. arh. |
Soavtorji:
Irmina in Peter Klenovšek,
Matjaž Krese
in drugi |
Lektoriranje
Venetia d.o.o. |
Zasnova
in oblikovanje
PoliTRON |
| Obseg:
76
strani |
|
Oktober
2007 |
|
|
|
 |
 |
|
KUHINJE & JEDILNICE |
|
|
- - -
-
- |
|
|
Tla in stene v kuhinji
Talne
in stenske površine v kuhinji so izpostavljene škropljenju z vodo in
maščobo, zato morajo biti še posebej odporne in enostavne za čiščenje. Za
tla se navadno uporabljajo keramične ploščice, pluta, linolej, vinilne in
lesene obloge, umetni ali naravni kamen. Stenska obloga med elementi mora |
 |
biti odporna proti toploti (ob štedilniku), maščobam in tekočinam in
enostavna za čiščenje. Najpogosteje se uporabljajo keramične ploščice, kerrock ...nadaljevanje
v tiskani izdaji
|
|
Delovna površina – občutljivost nekaterih materialov
Delovna površina je najbolj izpostavljen del kuhinjskega pohištva. Ne sme biti občutljiva za mehanske poškodbe, vlago, maščobe, kisline, blage luge in ne sme ji škoditi temperatura vroče posode. Nekateri materiali, ki jih sicer uporabljamo za delovno površino, so bolj občutljivi in jih teže vzdržujemo. |
 |
Površina iz marmorja sodi med najlepše, a tudi najdražje. Ker je hladna, je idealna za mesenje testa. Slabost kamna pa je, da je trd, zato se steklena in keramična posoda, če nismo previdni, hitro okruši. Če površina ni zaščitena (impregnacija), je občutljiva za maščobe, kisline in naravno barvo sadja (borovnice, rdeče vino in podobno).
Delovna plošča iz masivnega lepljenega lesa ima prijeten naraven videz, vendar pa je, če ni ustrezno zaščitena, občutljiva tudi za tekočine in visoko temperaturo.
Zanimiva je tudi delovna površina, obložena s keramičnimi ploščicami. Odporna je proti vročini, razenju, vlagi, maščobi, kislini in lugom. Slabost te različice je večja občutljivost površine na mestu, kjer so fuge, poleg tega pa moramo biti pri težki posodi previdni, da ploščice ne počijo.
Delovna površina iz nerjaveče pločevine je lepa, vendar le, če jo redno čistimo, saj se sicer na njej pozna vsaka vodna kapljica. Enako velja tudi za dele pohištvenih elementov iz nerjavečega jekla.
Kompozitni material (npr.: Kerrock ali Corian) je podoben marmorju in je trden kot granit, a na otip toplejši. Sestoji iz zmletega naravnega minerala in umetnih veziv. Obdeluje se podobno kot les in ga je možno tako tesno zlepiti, da se stiki ne vidijo. Kompozitni materiali imajo homogeno strukturo, nimajo por in zato ne vpijajo vlage. So odporni proti udarcem in kemikalijam, dobra pa je tudi njihova ...nadaljevanje
v tiskani izdaji
|
|
Kerrock - moderni univerzalni kompozitni material
Težko
si je priznati, da polovico svojega življenja preživimo v kuhinjah,
kopalnicah in na delovnem mestu. Ti prostori so vitalnega pomena za naše
dobro počutje in zdravje, zato je izbor ustreznih, estetskih in trajnih
materialov, ki so hkrati prijazni do okolja, izrednega
|
 |
pomena. V podjetju Kolpa d.d. izdelujejo Kerrock, moderni univerzalni kompozitni material, uporaben za oblikovanje stenskih oblog in delovnih površin. Kerrock združuje lepoto, čvrstost, zanesljivost in učinek, prostor navdihne z življenjem. Kerrock je lahko karkoli kjerkoli in kadarkoli.
Osnovni sestavini Kerrocka sta aluminijev hidroksid in polimerno vezivo na bazi akrila. Material je primeren za opremo kopalnic, kuhinj, jedilnic, galerij itd. Plošče Kerrock so priljubljene zaradi enostavnega čiščenja in vzdrževanja. Najbolj trdožive madeže zlahka odstranimo z vodo in običajnimi čistilnimi detergenti. S pomočjo brušenja in poliranja lahko površine povsem obnovimo. Gostinski in recepcijski pulti, mizne plošče v kavarnah, slaščičarnah, restavracijah in hotelih bodo vedno brezhibno čiste in higiensko neoporečne, kar zagotavljajo izjemne lastnosti Kerrocka, ki je odporen proti udarcem, njegova površina se ne poškoduje zlahka in dolgo ohranja lep videz gladkosti. Sledovi časa niso vidni, madeži sadja, zelenjave, sadnih sokov, osvežilnih in alkoholnih pijač ter razkužil ga ne poškodujejo. Odporen je na vročo posodo. Ožganine cigaret z lahkoto očistimo z običajnimi čistilnimi sredstvi. Zaradi pozabljene goreče sveče se Kerrock ne bo vnel, saj je samougasljiv. Kerrock je eden redkih materialov, odpornih na UV žarke in večino kislin. Ker je neporozen, prostora za bakterije in umazanijo ni, je tudi
...nadaljevanje
v tiskani izdaji
|
|
Od ognjišča do kuhinjskega pulta
Kamen
je naravno gradivo, ki ga cenimo in ga pogosto vgrajujemo
tudi v kuhinjsko opremo. Kamnita plošča, ki je del kamnitega
bloka, odlomljenega iz stene kamnoloma, odraža barvni in
strukturni presek hribine, ki ga na ta način prenesemo |
 |
iz naravnega okolja v bivalni prostor. S svojo barvno in strukturno lepoto nam ponuja spomin na kamnito ognjišče in hkrati daje enkraten estetski užitek.
Drži, da je izdelava dražja kot pri lesenem pultu, vendar je cena povsem primerljiva s ceno pulta, ki je izdelan iz kerrocka. Kamnita plošča je masivna in ni bojazni, da bi pod vplivom vode razpadla, zaradi svoje trdote pa je tudi neobčutljiva na odrgnine.
Proizvajalci trdnost plošče zagotovijo z ojačitvijo na najožjih delih, kjer so izrezi za korito in štedilnik. Od izvajalca je treba zahtevati, da za ojačitev vgradi stremena iz nerjavečega jekla ali steklenih vlaken in jih zalije z epoksidno smolo, ki je bolj trdna in v nasprotju s poliestersko smolo sčasoma ne prepari. Tako ojačena plošča dobro prenaša napetosti, povzročene pri izdelavi in montaži, zato kasneje ni bojazni, da bi počila.
Kamniti pult je treba pravilno površinsko zaščititi. Za zaščito pred vpojnostjo uporabljamo silikonske premaze, v zadnjem času pa tudi premaze na vodni osnovi, izdelane z nanotehnologijo. Sleherni premaz je priporočljivo z leti obnoviti. Pri izdelavi zaščitnega premaza mora biti kamen primerno suh, saj le tako lahko zaščitno sredstvo prodre v zračne medprostore in zapre pore. Sicer pa kamnit pult ne potrebuje druge nege.
Kupci, ki dvomijo v nakup kuhinjskega pulta iz naravnega kamna, lahko kupijo pult iz umetnega kamna. Izdelan je iz različnih mešanic mineralnih drobljencev, ki so ...nadaljevanje
v tiskani izdaji
|
|
Zavese
V kuhinji je pri zavesah, ki so v neposredni bližini štedilnika, treba paziti na požarno varnost. Tkanine ne smejo biti lahko vnetljive, izvedba zaves mora biti taka, da zaradi vetra ali prepiha ne morejo zanihati nad štedilnikom.
Večinoma se zavese v kuhinji pojavljajo ob jedilni mizi,
kjer jih moramo kot vse elemente notranje opreme uskladiti z
opremo, to je s |
|
pohištvom, talnimi površinami, stenskimi in stropnimi
oblogami in dekorativnimi predmeti. Material, barvo, vzorec
in vrsto zaves izberemo torej glede na slog in barvo druge
opreme, osebni okus, vzdušje in učinke, ki jih želimo doseči.
Pri izbiri blaga in oblike zaves upoštevamo ...nadaljevanje
v tiskani izdaji
|
|
|
|
KUHINJE & JEDILNICE |
|
- - -
-
- |
|
|
|